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Q：
中國酒的種類大致可分幾種??
A：
中華民族也是世界上釀酒最古老的民族之一，中國酒的範圍極廣，中國酒的種類，可大致分為幾類??
A：
中華民族也是世界上釀酒最古老的民族之一，中國酒的範圍極廣，中國酒的種類，可大致分為幾類??
中國的酒可說是歷史悠久，博大精深，酒，在中國自古以來就是人們日常生活所必需的，不論王公貴族以及到平民百姓家都是與之息息相關且密不可分的。
自從上古時期開始對於神祇的祭祀，宴客，飲食料理似乎酒在中國可是佔有舉足輕重的地位，當然酒的種類也是因應不同的需求而展開出不同的釀造方式。
中國酒的分類：大致上可分為:白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、配製酒五種。
白酒 又可分為：醬香型(又稱茅香型)、窖香型(又稱濃香型)、清香型、兼香型等五種。
葡萄酒 我國用葡萄釀酒的歷史悠久，漢代西域地區就以釀葡萄酒馳名。唐代我國西北地區已用葡萄蒸制葡萄燒酒，飲葡萄酒之風非常興盛。
葡萄酒有以下三種分類方法：按加工方法，分為釀造葡萄酒（又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸餾葡萄酒；按糖分含量，分為干葡萄酒（<0.5%，口感無甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有極微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感較甜）和甜葡萄酒（>5%，口感很甜）；按色澤，分為紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和白葡萄酒。
黃酒 黃酒是中國最古老的飲料酒，也是中國特有的釀造酒，多以糯米為原料，也可用粳米、黍米和玉米為原料，蒸熟後加入專門的酒曲和酒藥，糖化、發酵後壓搾而成。
啤酒 啤酒有如下三種分類方法：根據是否殺菌，可分為鮮啤酒（生啤酒）和熟啤酒；根據麥汁濃度、酒精含量（質量）不同，可分為低濃度啤酒（7-8d度，2%）、中濃度啤酒（11-12度，3.1%-3.8%）和高濃度啤酒（14-20度，4.9%-5.6%）三種；根據顏色深淺，可分為黃啤酒（淡色啤酒或淺色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒或綠色啤酒）。
配製酒 用白酒、葡萄酒或黃酒為酒基，再配合中藥材、芳香原料和糖料等製成。其中，用中藥材配製的酒稱為藥酒，如竹葉青等。
自從上古時期開始對於神祇的祭祀，宴客，飲食料理似乎酒在中國可是佔有舉足輕重的地位，當然酒的種類也是因應不同的需求而展開出不同的釀造方式。
中國酒的分類：大致上可分為:白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、配製酒五種。
白酒 又可分為：醬香型(又稱茅香型)、窖香型(又稱濃香型)、清香型、兼香型等五種。
葡萄酒 我國用葡萄釀酒的歷史悠久，漢代西域地區就以釀葡萄酒馳名。唐代我國西北地區已用葡萄蒸制葡萄燒酒，飲葡萄酒之風非常興盛。
葡萄酒有以下三種分類方法：按加工方法，分為釀造葡萄酒（又稱原汁葡萄酒，或靜止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒和蒸餾葡萄酒；按糖分含量，分為干葡萄酒（<0.5%，口感無甜味）、半干葡萄酒（0.5%-1.2%，有極微弱甜味）、半甜葡萄酒（1.2%-5%，口感較甜）和甜葡萄酒（>5%，口感很甜）；按色澤，分為紅葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒和白葡萄酒。
黃酒 黃酒是中國最古老的飲料酒，也是中國特有的釀造酒，多以糯米為原料，也可用粳米、黍米和玉米為原料，蒸熟後加入專門的酒曲和酒藥，糖化、發酵後壓搾而成。
啤酒 啤酒有如下三種分類方法：根據是否殺菌，可分為鮮啤酒（生啤酒）和熟啤酒；根據麥汁濃度、酒精含量（質量）不同，可分為低濃度啤酒（7-8d度，2%）、中濃度啤酒（11-12度，3.1%-3.8%）和高濃度啤酒（14-20度，4.9%-5.6%）三種；根據顏色深淺，可分為黃啤酒（淡色啤酒或淺色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒或綠色啤酒）。
配製酒 用白酒、葡萄酒或黃酒為酒基，再配合中藥材、芳香原料和糖料等製成。其中，用中藥材配製的酒稱為藥酒，如竹葉青等。
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